Volatilité des prix

A l’heure où la presse agricole généraliste ne parle guère d’autre chose que des difficultés actuelles des éleveurs, la tension des prix sur les matières premières devient un véritable enjeu pour l’ensemble du monde agricole. Quand les prix s’envolent, c’est tout un système qui est déséquilibré. Mêmes les céréaliers, a priori avantagés par ces hausses,…