Marquée par des coûts de production beaucoup plus élevés que ses voisins européens, la Suisse est engagée dans un processus de transformation de son agriculture et de rapprochement avec l’Union européenne. Le secteur de l’élevage et de l’alimentation animale n’échappe pas à cette évolution inéluctable, qui mettra un terme à l’exception suisse. Rudolf Marti, directeur…