Pour affiner la formulation et le rationnement des vaches laitières, Lallemand propose un algorithme de prédiction des effets de la levure vivante Levucell SC. Cet algorithme de prédiction a été développé à partir des modes d’actions connus de la levure, dont les mécanismes sont sans cesse étudiés et affinés. Il a également été validé dans
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