Le Laboratoire de santé animale de Maisons-Alfort a été créé en 1901, sur le campus de l’école nationale vétérinaire d’Alfort à la demande du ministre de l’Agriculture de l’époque, Jean Dupuy, afin de combattre les risques sanitaires majeurs touchant l’élevage français (bovins, ovins, caprins, équins, volailles), en particulier la fièvre aphteuse. Ce fut l’un des
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