Le prix de thèse AFZ 2011 a été remis à Sophie Allais pour son travail intitulé « Détection et validation de marqueurs génétiques impliqués dans la qualité de la viande bovine ». Depuis maintenant 5 ans, l'Association Française de Zootechnie (AFZ) récompense une thèse soutenue au cours de l'année sur un thème touchant les sciences animales au
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