Olivier Lapierre est décédé à la fin du mois de septembre dernier. Directeur du Céréopa (Centre d’étude et de recherche sur l’économie et l’organisation des productions animales) depuis 1993 et enseignant-chercheur et professeur à l’Ina-PG puis à AgroParisTech depuis 1978, il a marqué le monde de l’enseignement agricole par son engagement en particulier dans la
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