L’Europe importe près de 70 % des protéines végétales consommées par l’élevage. Dans le contexte actuel de fluctuations des prix des matières premières, cette dépendance est particulièrement dangereuse. Le colloque organisé début juin par le Pôle agronomique de l’Ouest a permis de faire partager les différentes expériences menées à travers l’Europe pour acquérir davantage d’autonomie en
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