Mycotoxines : Deux ouvrages pour tout comprendre

Le 26/05/2025 à 11:29 par Éva Marivain

Fin 2024 et début 2025, deux ouvrages sur les mycotoxines sont sortis en librairie. L’un a été rédigé par Isabelle Oswald, Florence Forget et Olivier Puel ; l’autre par Regiane R. Santos. Ces ouvrages permettent de dresser un état des lieux des connaissances sur les mycotoxines et les défis futurs auxquels seront confrontés la communauté

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