Le salon international des productions animales, le Space 2012, grand rendez-vous agricole de la rentrée, a refermé ses portes vendredi 14 septembre après quatre jours d’exposition à Rennes. Malgré un contexte chahuté par le prix des matières premières, les fabricants d’aliments placent les produits alternatifs comme un ingrédient essentiel de l’agriculture de demain.

Chaque année, à

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