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Insectes : l'Ipiff publie un premier guide de bonnes pratiques
L’Ipiff vient de publier le premier document d'orientation sur les bonnes pratiques d’hygiène en matière d’élevage d’insectes.
La plateforme a récemment édité le premier guide relatif aux bonnes pratiques d’hygiène en matière d’élevage d'insectes pour l’alimentation humaine et animale. Un outil destiné aussi bien aux professionnels du secteur qu’aux autorités européennes, dans le but d’adapter la législation, d’uniformiser les pratiques et de favoriser une communication transparente. L’Ipiff (International platform of insects for food…