La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
Aviwell installe sa plateforme d’exploration du microbiote à Toulouse
Les biotech s’appliquent à toutes sortes d’univers : alimentation humaine et animale, chimie des matériaux mais aussi énergies et environnement.
©TWB
Faire du foie gras sans gavage, tel est le pari un peu fou de la start-up Aviwell. L’idée est basée sur le développement d’un microbiote spécifique capable d’orienter naturellement le métabolisme de l’animal vers le stockage des lipides dans le foie. La toute jeune entreprise développe son concept au sein de la structure toulousaine TWB,…