Faire du foie gras sans gavage, tel est le pari un peu fou de la start-up Aviwell. L’idée est basée sur le développement d’un microbiote spécifique capable d’orienter naturellement le métabolisme de l’animal vers le stockage des lipides dans le foie. La toute jeune entreprise développe son concept au sein de la structure toulousaine TWB,
…
Cet article est réservé aux membres connectés.
Vous devez être connecté pour accéder à ce contenu.