L’AFZ (Association française de zootechnie) a consacré, le 12 janvier dernier, une journée de réflexion autour de la thématique : « La baisse de consommation de viande dans les pays industrialisés : tendances culturelles, raisons économiques, préoccupations de santé... ». Une problématique aux incidences directes sur l’organisation du secteur de la nutrition animale, contraint de fournir un effort d’adaptation permanent.
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