Dans un contexte tendu des matières premières et dans une période de reformulation constante, l’appétence des poudres de lait est au cœur des préoccupations. Les jeunes animaux sont les plus sensibles aux goûts des aliments et celui-ci sera déterminant dans leur prise alimentaire. Or, les matières premières végétales et les hydrolysats de protéines présentent généralement

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