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La DGCCRF traque les substances indésirables et les protéines animales
Les principales non-conformités relatives à la présence de substances indésirables concernent les métaux lourds (arsenic, fluor, plomb), l’acide cyanhydrique relevé dans les graines de lin, les dioxines et les polychlorobiphényles (PCB) dans les pois en provenance d’Ukraine. « Des contaminations en arsenic et en fluor ont été mises en évidence sur des matières premières d’origine marine.…